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壹鼎旺冷锅串串香加盟要多少钱

  夏天气候炎热、空气潮湿,在热空气的笼罩下,壹鼎旺冷锅串串香加盟要多少钱出汗变多,食欲就会变差,串串香的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲,并且将多种不同的食物放在一个锅里煮制,可以摄取不同的营养物质,均衡营养,泻火除烦。

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  中医上说“补在三伏”、“夏季养生,夏治冬病”,夏天应以养元气为主,但夏天人们长期吹空调,吃冷饮等生冷食物,会导致脾胃虚寒。串串香以中药材为汤底,可调养气血、补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉。夏天吃串串香中温食肉品种类居多,能祛汗除湿,促进新陈代谢,亦可温胃散寒,行气止痛等。

  几乎所有品种的蔬菜都可以与串串香和谐相处,串串香里的蔬菜含有大量的微量元素,夏天总是让人昏昏欲睡,多吃蔬菜能提神解乏,改善体力不济和易疲劳的现象。并且蔬菜含有大量的维生素及叶绿素,能补充多种微量元素的摄入,中和串串香中辛辣和肉类产生的“热”,不仅口感清爽,消除大量吃肉带来的种种不利影响,还能消除油腻,补充冬季人体维生素不足。

  开开心心的吃完串串香,再惬意的休息一段时间后,最好来杯清茶,在吃过大鱼大肉的串串香后喝杯茶,不仅解腻清口,还清火消暑。也可以要一杯冷饮,能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入,减少腹泻、痢疾等疾病的发生。

  壹鼎旺冷锅串串香加盟要多少钱:豆花烫嫩肥肠香烂的豆花肥肠串串香

  豆花肥肠串串香,以卤肥肠和豆花为主要原料烹制而成,豆花烫嫩、肥肠香烂、味辣适口

  【配方组成】

  (1)原料:白卤肥肠400克,豆花300克,娃娃菜250克,水发海带150克,香菜15克。

  (2)调料:豆瓣酱20克,干辣椒10克,花椒5克,小葱、生姜、蒜瓣各5克精盐、胡椒粉、酱油各适量,白糖少许,色拉油100克,高汤1500克。

  【食材预处理】

  ①白卤肥肠切段,焯水;豆瓣酱剁细;干辣椒切短节;壹鼎旺冷锅串串香加盟要多少钱小葱择洗干净切碎花;生姜、蒜瓣分别切末;香菜择洗干净,切段。

  ②将豆花倒入锅中煮熟后,捞出放入串串香内;娃娃菜洗干净,切条。水发海带切条,打结D以上均装入盘中,备用。

  【调制方法】

  ①炒锅上火,放入50克色拉油烧热,下入姜末和蒜末炒香,续下豆瓣酱炒至油红,放入肥肠段略炒,倒入高汤烧沸,调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精和酱油,炖至软烂入味时,起锅倒在豆花上,加盖,上中火烧

  滚约3分钟,离火。

  ②与此同时,炒锅重上火,放入50克色拉油烧热,放入干辣椒节和花椒炸香,浇在串串香中的肥肠上,撤葱花和香菜段,即可食用。

  【制作提示】

  ①白卤肥肠用沸水氽—下,壹鼎旺冷锅串串香加盟要多少钱,是为了去除内部油污,减少油腻感。

  ②调味时加入少量白糖起合味的作用,不宜多放。

  ③串串香上桌前,再浇上用热油炸好的辣椒和花椒,汤汁才能体现滚烫。

  串串香加盟品牌:汤清、味鲜、肉烂的红杞土鸡串串香的做法

  红杞土鸡串串香,以土鸡搭配枸杞炖制成汤底,再来涮烫食材,汤清、味鲜、肉烂。

  【配方组成】

  (1)原料:净土鸡1000克,枸杞15克,水发海带结、鲜豆腐皮、土豆、蟹味菇、菜心各200克,香菜15克。

  (2)调料:料酒25克,葱结、姜片各10克,精盐、味精、鸡精、胡椒粉、清水各适量。

  【食材预处理】

  ①将净土鸡剁成2厘米见方的块,放入加有料酒、葱结和姜片的冷水锅中,沸后煮约5分钟捞出,用清水洗去浮沫,控尽水分;枸杞用温水洗干净。

  ②鲜豆腐皮切条,用开水烫洗两遍,挤干水分;土豆洗干净,去皮切片;蟹味菇、菜心分别洗干净,控水i香菜择洗干净,切小段。将各料分别装盘,围在串串香四周。

  【调制方法】

  ①将土鸡块放入高压锅里,壹鼎旺冷锅串串香加盟要多少钱加入用精盐弋味精、鸡精、胡椒粉和清水调好的味汁,放上葱结和姜片,上中火压约20分钟至鸡肉软烂时熄火。

  ②把炖好的鸡肉和汤汁盛入串串香里,撤上枸杞和香菜段,点火煮沸,即可边吃鸡肉边涮烫其他原料。

  【制作提示】

  ①土鸡肉质发紧,较肉鸡难熟,所以压制时间要足够。

  ②如果原鸡汤过浓,装入串串香时可掺适量开水,并加精盐调味。

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