牟家巷
小巷子里停不下的美味

成都纸杯冷串串加盟

  這個串串香加盟連鎖品牌裏,有來自上世紀的奢華

  品牌總喜歡通過這樣那樣的原則,成都纸杯冷串串加盟向心愛的事物表達致敬。

  牟家巷串串香,串串香加盟連鎖品牌的代表之一,始創2017年,至今83年,通過對成都串串香文化與碼頭文化的延續和傳承,暗戳戳表達了對複原巴渝人文風貌的品牌主張。這是它最具魅力的品牌特色之一。即“食景戲茶”,為顧客提供視覺、聽覺、味覺之通感文化體驗場,更以成都串串香為基點,著力打造出成都的旅遊餐飲文化體驗。

  了解過牟家巷串串香加盟連鎖品牌的人應該都知道,它的品牌設計靈感主要來自於上世紀的成都串串香的曆史淵源。清末民初,成都嘉陵江畔、牟家巷碼頭等地兩岸沿江拉穿的纖夫因生計聚眾而食,同煮一鍋,因而發明了一種粗放的飲食方式,幾經流傳與工藝技術的改良革新,之後才漸成成都串串香的雛形,於是牟家巷碼頭等地就被看作是成都串串香的發源之地。所以,這個創立於20世紀初的成都串串香品牌就通過對曆史文化的傳承,形成它獨具一格的品牌魅力,從濃鬱濃醇的串串香味道、嚴謹有序的營運管理到專業自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業優勢都令人過目不忘。

  於是在多年錘煉和創新發展中,牟家巷串串香加盟連鎖項目在串串香市場得到了迅速的發展,成都纸杯冷串串加盟在全國以及海外地區建起串串香加盟連鎖店數十餘家,也先後在湖北、山西、江蘇、四川等地先後設立了分公司,並建起完善的品牌運營支持體系以推動品牌在市場持續穩定的發展。

  然而,整個品牌想要展現的又是什么呢?其實,很簡單,進了“牟家巷”,就到成都城,這可以表達地理上,但多數時候表達是品牌文化所想要帶給顧客的消費體驗,就是說到了牟家巷串串香,就進入微縮了成都城市精髓的一站式體驗,這在感受巴渝文化的美食、風情、藝術、曆史和實在生活氣息。它如此豐富的內涵,遠不止“文化”二字可以概全,但“成都”二字就可以引發顧客無限聯想。

  在整個品牌設計理念中,值得一提的是牟家巷串串香的核心品牌要素,一言以概之,就是“璽印封典,領銜成都”,它扛串串香文化之大義,揚成都串串香之本源,借牟家巷與璽之淵源,蓋印封典,以證地道和正宗。為此,在產品工藝和技術上,牟家巷串串香利用現代餐飲管理技術,對品牌所鍋底及產品予以了新的傳承和打造,除卻經典正宗的原味老串串香,牟家巷串串香研發並先後推出了不同系列的鍋底與產品,有香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底,還有食材豐富、味型多樣的肥牛、幹鍋和川菜,讓這個串串香加盟連鎖品牌從內到外都滲透出高級的“奢華感”。

  另外,為什么要采用傳統文化詮釋一個品牌曆史與發展?當然,這之中是暗藏了牟家巷串串香的小心思——它希望這樣的品牌,能夠喚起人們對傳統特色美食以它的文化傳承的,甚至改變現狀的更多聯想。當然,也讓喜好美食的人們,在一天的忙碌之後,能夠吃著串串香、喝著小酒,享受片刻的短暫歡樂與放縱。

  不過,也許牟家巷串串香它的小心思,在不同的人看來,會解讀出不一樣的意味。面對一套靈感源自傳統文化的串串香加盟連鎖品牌,會不會想到,也許你無法真正生活成你想要的樣子,那就在微酣之中,幻想一下不同的生活吧!

  成都串串香加盟店生意如何提升?開店應避免的錯誤

  如今,成都串串香加盟店在餐飲行業裏是一個不錯的創業項目之一,成都纸杯冷串串加盟以其成熟完善的產品研發與經營管理研發體系吸引了眾多的投資者加盟串串香店。對多數創業投資者而言,因其初入串串香行業、餐飲經驗的不足,讓經營的串串香加盟店生意不好,導致串串香店倒閉或停業,同時,也讓無數有心踏入成都串串香加盟行業的投資者望而卻步。然而,串串香店生意不好,要從不同的地方尋找原因,才能提升加盟串串香店經營。所以,成都串串香加盟店生意如何提升,就先一起來了解,開店投資應避免的錯誤:

  一、成都串串香加盟店定位不明確,一味的模仿、無特色

  對於串串香店定位而言,是其面對市場經營時,一個重要的組成部分。那么,如何進行成都串串香加盟店定位,並使之,定位准確,主要可從地區周邊環境、面向市場的消費群體、店面選址、房子結構等多個方面,然後通過市場調查,並走出詳細市場定位分析,從而確定店面銷售的市場份額以及後續管理的相關要求,最終確定串串香店的市場定位。

  二、成都串串香加盟店經營家族人參與過多

  在成都串串香加盟店裏,無論是采購、財務,甚至是前廳或廚房人員或多或少,都有家族人員的參與,可能導致的情況就是亂插手做事、不懂裝懂,甚至指責一些外聘的管理人員,之後便導致加盟串串香店人才流失。從而導致成都串串香加盟店生意下滑。

  事實上,不是說成都串串香加盟店不能聘用家族人員,關鍵是需要家族人員先將自身本職工作做好,成都纸杯冷串串加盟不為串串香店經營拖後腿。所以在成都串串香加盟運營管理過程中,制度及崗位的考核制度對任何人都應公平公正並有效,才能對加盟串串香店生意的提升有所幫助。

  三、成都串串香加盟店制度形同虛設

  制度、標准、規范、要求、考核,都是一個成都串串香加盟店運營的根本,如果連這些基本的要求都不能達到,那么,成都串串香加盟就有著較大的經營風險,不僅在於管理的漏洞,也有工作的疏忽,包括加盟串串香店是如何虧損?生意紅火為何卻不賺錢?人員為何總是流失、產品出產標准為何不穩定?成本投資為何偏高?都是值得探討的關鍵,也是導致成都串串香加盟店生意不好的原因。

  四、成都串串香加盟店部門劃分不規范

  采購跟供應商混在一起。回扣好處定時拿成都纸杯冷串串加盟,導致成都串串香加盟店物資采購成本無形上升和增加;倉庫管理混亂、無管理制度以及領用監督落實,且過期產品或產品真假驗收睜眼閉眼等情況,導致無法監管部門漏洞。究其根本原因,就是管理不規范、部門劃分不明確,所以讓成都串串香加盟店生意不斷下滑。

  然而,采購、倉管、財務等作為成都串串香加盟店後勤保障部門,對於提升營業額,是非常關鍵的。應如何管理?可在人事、財務、倉庫、采購等部門裏運營管理軟件,利用數據說話,並證明其工作的成效,以保證成都串串香加盟店生意的提升。

  五、成都串串香加盟店不因崗位定人才,而通過關系來用人

  對餐飲行業,不止成都串串香加盟行業,有僅憑幾年社會關系就有做經理或老總的,廚房不懂、服務要求規范、無培訓、不會做營銷策劃等,更不會對經營預算、成本考核有所了解,從而導致成都串串香加盟店生意的下滑。

  那么,作為成都串串香加盟店的老板,成都纸杯冷串串加盟應如何做?招聘到合適的人才很重要。因其專業性較強,成都串串香加盟店管理,就需要有更多專業技能以及豐富經驗的的管理人才,讓加盟串串香店的運營能從實際出發,並根據成都串串香加盟店的戰略定位和發展規劃等,為串串香店經營做好經營管理的方案,並健全運營管理機制,從而全方位的管理成都串串香加盟店,提升店面生意。

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