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加盟麻辣烫串串店

作者:串串香加盟      发布时间:2019-05-08 13:57      关注度:      返回列表
  彭山,是中国老年学会命名的“中国长寿之乡”,加盟麻辣烫串串店也是流传千古的《陈情表》“孝”文化的发祥地,素以“忠孝之邦”、“长寿之乡”著称。长寿养生文化彭山物华天宝,人杰地灵,历史悠久。彭山是中华寿星始祖彭祖的主要生栖地,素有“长寿之乡”的美誉。是全国唯一一个经多学科专家论证的“中国长寿之乡”。在这些美誉的背后还诞生了许多美食文化,注重养生之道而诞生出的串串香品牌经过十多年的发展已经成为了一种特色美食。
 
  关于养生之道的美食有很多,全国各地,麻辣酸甜口味儿皆不同,但不管是什么味儿的,都被人们所喜欢,在彭山有东坡肘子,还有一些特色的美食,串串香等。串串香结合于火锅,一些特色养生锅底也是得到了广大消费者的认可。牟家巷麻辣涮便是现在最火热的串串香火锅,不仅味道好,而且使用一次性锅底健康卫生。牟家巷麻辣涮不断进行的研发也是不断跟随着时代的发展,在这个时代不进则退的道理被牟家巷所熟记。
 
  在彭山这个长寿之乡,每个行业都有一个匹配它的品牌,串串香——成都牟家巷麻辣涮。串串香火锅的养生之道,牟家巷麻辣涮。
 
  怎样面对难缠的顾客,以及处理投诉
 
  亲爱的伙伴们,我们在日常经营中总是会遇到客人的抱怨投诉,餐饮服务的对象是人,由于人的生活背景、行为方式、性格特点的不同,表现出对服务的需求不同。同时,由于顾客对服务评价的主观性,导致不同的顾客对同样的服务的评价各不相同,甚至大相径庭。
 
  反思与借鉴
 
  在顾客投诉处理中,参与者在现场的态度是最重要的,这将直接影响事件处理的结果。有礼、冷静、尊重顾客、身同感受等四个方面是处理顾客投诉时应有的态度。
 
  处理顾客投诉一般分如下6个步骤:
 
  1.保持礼貌,友善的态度能帮助我们平息顾客的怒气,加盟麻辣烫串串店体现我们为他服务、解决问题的态度。
 
  2.耐心聆听,能帮助我们了解导致顾客不满的原因,鼓励顾客说出感受,可让不满情绪得以发泄,心情回复平静,有助于解决问题。
 
  3.了解顾客的要求,征求顾客对解决问题的要求,尝试以顾客的观点来了解事情,同时亦须兼顾公司的利益政策,找寻妥善解决的方法。
 
  4.达成共识,立即采取行动,向顾客详细说明你将进行的步骤、所需要时间、效果等,让他清楚你的解决办法,对你的建议的解决办法,必须征求顾客的同意,才可以实行。否则只会令顾客再次不满,弄巧成拙。得到顾客同意后便马上行动。
 
  5.如有需要,交给有关人员处理,及时跟进结果,如需要其他部门同事协助解决,须及时跟进结果,以求令顾客完全满意,同时,亦应通知上司,防止日后有同样的问题发生。
 
  6.表示理解顾客感受,让顾客知道你会帮助他,而不是以一种抗拒的态度去处理他的投诉,让他对你有信心。如有需要,可就导致顾客不满或不便的事情道歉,并感谢顾客将问题告知。可能事件并非由你而起,但你有责任代表公司向顾客道歉。
 
  怎么做好对员工的管理?
 
  都说餐饮企业面临着用工荒的难题,但事实上,在某些餐企缺人头疼之时,有些餐企却人员饱和,这又是为什么?如果你的餐厅人员流失严重,这时候你就要考虑是不是你的内部制度和留人有问题,以下五点,看看你的餐厅少了哪些?
 
  一、有序培训新员工,稳定人心
 
  1、新兵入营——让他知道来干什么的
 
  时间:三天左右
 
  第一,给餐厅新员工找一个师傅,让师傅12小时带领。其实,师傅必须做到嘘寒问暖,认真真诚。
 
  第二,开一个欢迎会介绍团队里的每一人,相互认识;
 
  第三,单独沟通:让其了解公司过去、现在和未来,加盟麻辣烫串串店并了解新人成长经历、家庭背景、职业规划。告知工作职责及给自身带来的价值和成长。明确每天要做什么,怎么做。熟悉公司企业文化。
 
  第四,对于日常工作中的问题及时发现及时纠正,并给予及时肯定和表扬;检查每天的工作量。
 
  第五,让老人尽可能多的和新人接触,消除新人的陌生感,让其尽快融入团队。新人最好按时下班,不要加班。
 
  要点:消除陌生感,做好职业规划,协助其成长。
 
  2、新兵训练——让他知道如何能干好
 
  时间:三周左右
 
  第一,带领餐厅新员工熟悉环境和各岗位人员,需要什么东西该找那个人,如何问好等等;
 
  第二,将新人安排在离自己近的地方,方便观察和指导。
 
  第三,及时观察其情绪状态,做好及时调整,把自己的经验及时教给他,让其在实战中学习;
 
  第四,对其成长和进步及时肯定和赞扬,并提出更高的期望。
 
  要点:关心生活、关注工作、加盟麻辣烫串串店观察细节。
 
  二、人尽其能——把合适的人放在最合适的位置
 
  时间:三个月左右
 
  第一,基本要掌握的技能和方法已掌握,对其讲清工作的要求;讲清公司考核的指标及考核要求;
 
  第二,鼓励多参与公司活动,观察其优点和能力,扬长提短;
 
  第三,犯了错误时给其改变的机会,必要时刺激其改变,查看其逆境时的心态,观察其行为,看其的培养价值;需要给其压力,同时要刺激一下,如果实在无法培养,看看是否适合其它部门,多给其机会。
 
  要点:加盟麻辣烫串串店讲清规则、讲清成果、讲清后果。
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