牟家巷
小巷子里停不下的美味

安婆串串加盟如何吸引顾客到来

  安婆串串加盟如何吸引顾客来到串串香门店?
 
  在我们串串香门店经营中,顾客其实就像哗啦哗啦从水龙头流出的水。每一个上门消费的顾客,都是我们串串香门店得以生存的活水源。如果我们任凭顾客,一次消费后,就没有任何留住顾客的措施和想法,没有把这些顾客“流量”变为“留量”的统筹规划,那么,我们在经营的过程中,就会一直处于“期待着这个水龙头一直有水流出来,永远不会干涸”的紧张状态。
 
  安婆串串加盟但事实,往往并不会让我们顺利……
 
  一旦遇到强有力的竞争对手,一旦你的店里在服务顾客时,出现任何不满意,都有可能阻断顾客到你的串串香门店消费的意愿。这也就意味着,你的水源断了。
 
  因此,只有积水成流,把每个到我们店里消费的顾客,变成自己的“超级粉丝”、忠实顾客,让他们与你和你的串串香门店处在同一个阵营,成为你的串串香门店的“超级水库”,才能在现在竞争愈发激烈的餐饮行业中,立于不败之地,消除对未来串串香门店发展的担忧。
 
  那么,如何才能锁住这些流动的顾客,让他们成为自己的串串香门店的超级粉丝呢?
 
  安婆串串加盟变顾客为“超级粉丝”的三个步骤:
 
  步骤1:审视你的串串香门店与顾客之间的接触点,掌握第一印象
 
  每一位顾客,从踏进你的店门,到买单离开。至少有6个跟你的串串香门店和你的店内员工产生接触的机会:跨入你的店门,收银台咨询菜品、服务;店员引导顾客到餐位;顾客点锅、取菜;顾客点锅、取菜后等待时间;服务员整个服务过程的时间;顾客消费完成后结账时间……
 
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  这些接触点,都是增加你的串串香门店给顾客第一印象的机会。从服务到优惠政策到店面的氛围,每一个环节,都直接决定了顾客愿不愿意再次到你这里消费的关键环节。这个就需要作为经营管理者的你,对员工的培训、对店内的服务标准都能够从顾客体验出发,精心布局设计。才能加深第一印象,让顾客潜意识的把你的串串香门店,作为他下次消费的候选店面之一。
 
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  总之,第一印象分,是最关键的分数。
 
  步骤2:建立并维护与客户间建立的纽带关系,进入顾客的消费潜意识
 
  在销售领域里面,有一个已经成规律的数据:顾客与你产生联系的机会超过六次,你能把顾客变为你的忠实顾客的几率提升到80%以上。
 
  那么,顾客每次消费,走了就走了,如何才能跟流走的顾客产生6次以上的交流的机会呢?
 
  建立与顾客联系的纽带。
 
  通过步骤1,让顾客的初次体验,留下好印象的同时,在顾客每次接触的点,都留有让顾客留下联系方式的优惠设置。
 
  安婆串串加盟如何让串串香火锅再加一把“火”?
 
  串串香火锅越来越火,这自然离不了人们那一张好吃的嘴!成都人喜欢吃,并且美食种类的繁多造就这个天府之国——蓉城,同时也造就了美食之都的称号!美食从来都是不需要宣传的,吃过的食客们一传十,十传百,百传千……,便会有慕名而来的络绎不绝的食客。这不是夸张,在成都这是一种极其常见的动态,如今的串串香火锅便是属于这一类。
 
  原来喜欢吃火锅,现在的串串香火锅,只要是喜欢这类的人们在成都一定知道成都牟家巷,这个每天都火爆到不行的串串香,它不仅给食客们带来了味觉上的享受,也给一些有意向从事餐饮业的人们带来了经济上的充足。形式大好的串串香火锅市场和火爆的用餐场面驱使了许多的人投身进来,但是看和做本就是两回事,或许一时生意很好,一时生意又很差。这样的不稳定也牵动着投资者的心,如何走出这起伏保持一种稳定的常态呢?
 
  现在的消费者一半吃味道,一半吃服务。在原来味道不差的前提下一定不能偷工减料,也不要舍不得前一天没卖完剩下的不新鲜的菜品而拿来继续卖,这样不仅不能帮做到成本上的节省,反而会给顾客不好的印象使得人越来越少,造成一种恶性循环。还有就是服务,每个人都希望被尊重,更是当自己在外面花钱吃东西的时候,本身就有一句话:顾客就是上帝。所以人们对服务的态度也是越来越看重,要让顾客花了钱还要觉得物有所值,花的痛快,这样的结果才会带来一种良性循环,生意才会越来越好。
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